今年7月にオープンした花・つくしです。

光の森に新しい風を巻き起こして参りたいと願っています。　店主のこだわりが伝わってくる手造りの照明、オブジェ、そしてエクステリアは隠れ家的な雰囲気をかもし出し、密かな人気の食事処として人気を集めています。

　メインは天草大王（地鶏）の本格炭火焼（備長炭）。備長炭で焼く事により、天草大王本来のジュ−シーさと、旨みが見事に引き出され、おいしさも格別です。　※備長炭は、樫の炭で黒炭よりも低温で長時間燃焼して、煙が出ず雑味が付かない為、肉本来の旨みが引き出せ、重宝されています。　

　郷土料理として、

　　　　　　　夏期（６月〜９月）　　　　　球磨川の天然鮎の塩焼き、お刺身が大人気。
　　　　　　　冬期（１１月〜４月）　　　　大分産アオリイカの塩焼き、お刺身。

　個室（８人〜１０人）もご利用になれますのでご予約を承っております。御家族の皆様のお誕生日や記念日にどうぞご利用ください。